Receta de Tortillas de Harina Caseras con Tortihisa
Las tortillas de harina son un clásico de la cocina mexicana: suaves, esponjosas y versátiles, perfectas para acompañar cualquier comida 🍳🌮. En Harinera de Irapuato sabemos que la clave para lograr tortillas con textura perfecta y sabor auténtico está en elegir la harina adecuada 🌟. Por eso te recomendamos Tortihisa, nuestra harina de trigo especialmente diseñada para tortillas de harina 🏡.
Ingredientes (12 tortillas medianas) 📝
- 500 g de Tortihisa 🌾
- 1 cucharadita de sal 🧂
- 1 cucharadita de polvo para hornear (opcional) 🥄
- 80 g de manteca o aceite 🛢️
- 250 ml de agua tibia 💧
Preparación paso a paso 👩🍳
- Mezcla la harina, sal y polvo para hornear ✨
- Agrega la manteca y mezcla hasta obtener textura arenosa 👐
- Incorpora el agua poco a poco hasta formar una masa suave y elástica 💪
- Deja reposar la masa 20 minutos, tapada con un paño limpio 🕒
- Forma bolitas de 40 g y estíralas con rodillo hasta formar círculos delgados 🍥
- Cocina en comal caliente 30–40 segundos por lado hasta que aparezcan burbujas doradas 🔥
Consejos para tortillas perfectas 💡
- Usa agua tibia, nunca fría, para que la masa quede más manejable 💧
- Guarda las tortillas recién hechas envueltas en un paño para mantenerlas calientes y suaves 🌡️
- Ajusta la cantidad de agua según la absorción de la harina; la masa debe ser suave pero no pegajosa 🤲
Por qué elegir Tortihisa 🌟
Tortihisa garantiza tortillas suaves, elásticas y con sabor auténtico 😋. Con la experiencia de más de 60 años de Harinera de Irapuato, cada tortilla que prepares será consistente y deliciosa 🏆.
¡Anímate a preparar tus propias tortillas de harina en casa y disfruta de la tradición mexicana con Tortihisa! 🫓💛
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