Batimos la mantequilla hasta que la consistencia sea cremosa, añadimos el azúcar y los huevos uno por uno y enseguida la esencia de vainilla. Seguimos batiendo.
En un tazón grande colocamos la harina para hotcakes y el polvo para hornear, agregamos la mezcla que hicimos con anterioridad y la leche y mezclamos hasta que todo quede perfectamente integrado.
Vertimos esta mezcla en los moldes con cuidado de no exceder tres cuartas partes de su capacidad.
Horneamos 20 minutos.
Sacamos los cupcakes del horno y cuando se enfríen los adornamos con chocolate líquido encima y almendras fileteadas.
