FINARIN
Presentación
En saco de polipropileno con 44 kg. A granel pipas 24 a 26 Ton.
Descripción
Harina fuerte de alta proteína obtenida de la molienda del trigo de grano maduro entero, quebrado y seco que puede provenir de la extracción de una mezcla de trigos duros importados y nacionales limpios, gran poder de fermentación por su alto contenido en gluten, gran rendimiento y alta absorción de agua.
Finarin Costal 44kg
Recomendaciones de uso
En panadería con equipo mecanizado o nivel semi-industrial e industrial, pizzería, pan de caja, bollería, danés y francés.
Características Sensoriales
Apariencia: Polvo fino.
Color: Blanco.
Olor: Característico.
Especificaciones
Humedad: Máximo 14.5 %
Proteína: Mínimo 10.7%
Fuerza: Mínimo 280 J
Cenizas: Máximo 0.6%
Gluten Húmedo: Mínimo 27%
Absorción: Mínimo 57%
P/L: 0.8 a 1.4
Almacenamiento
Conservar bien cerrados los sacos, en un lugar fresco y seco, estibar separado de los muros y evitar el contacto directo al piso. Estibas sobre superficies lisas, libres de astillas. Consumir el producto que almacenó primero.
Caducidad
Un año a partir de la fecha de elaboración bajo las condiciones de almacenamiento indicadas.
Información Nutrimental
CANTIDAD POR PORCIÓN 100g / PORCIÓN POR COSTAL 440- Contenido de Energía 1548KJ (370 KCAL)
- Proteínas 12.0g
- Grasas (Lípidos) 1.0g
- Del Cuál
- Grasas Saturadas 0.00g
- Carbohidratos (Hidratos de carbono) 71.0g
- Del Cuál
- Azucares 3.48g
- Fibra Dietética 1.75g
- Sodio 2.36mg
- Ácido Fólico 2.0mg
- Hierro 40.0mg
- Vitamina B1 (Tiamina) 5.0mg
- Vitamina B2 (Riboflavina) 3.0mg
- Vitamina B3 (Niacina) 35.0mg
- Zinc 40.0mg
HARINA DE TRIGO, HIERRO (COMO SULFATO O FUMARATO FERROSO), ZINC (COMO ÓXIDO DE ZINC), NIACINA (VITAMINA B3), TIAMINA (VITAMINA B1), RIBOFLAVINA (VITAMINA B2), ÁCIDO FÓLICO, PUEDE CONTENER PERÓXIDO DE BENZOÍLO, ÁCIDO L-ASCÓRBICO, AZODICARBONAMIDA, ENZIMAS, FOSFATO MONOCÁLCICO, FOSFATO TRICÁLCICO, CARBONATO DE CALCIO, ALMIDÓN DE MAÍZ.
