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Delicias Del Campo

Harina suave obtenida de la molienda del trigo de grano maduro entero, quebrado y seco que puede provenir de la extracción de una mezcla de trigos suaves importados, nacionales y limpios, muy manejable gracias a su alta extensibilidad, fermentaciones de tiempo corto y gran rendimiento.

Presentación

En saco de polipropileno con 22 kg. Y Pipas con capacidad max de 27ton.

Aplicación

En todo proceso de panificación con equipos mecanizados de baja exigencia que no requieren fermentación, galletería, churros y obleas.

Beneficios

Obtención de piezas con buen volumen, con corteza dorada y buen color, excelente sabor en el pan, de alto desarrollo y buen rendimiento.

Especificaciones (NOM 247)

Sensoriales: Polvo fino, color claro y olor característico.
Especificaciones:
Humedad: Máximo 14.5%
Proteína: Mínimo 9 a 10.5%
Fuerza: Mínimo 140 a 200 J
Cenizas: Máximo 0.56%
Gluten Húmedo: Mínimo 25%
Absorción: Mínimo 58%
P/L: Máximo 1.0
Metales Pesados:
Plomo como Pb: Máximo 0.5 ppm.
Cadmio como Cd: Máximo 0.1 ppm. 
Microbiológicos: 
Mesofilos aerobios: Máximo 50,000 UFC/g 
Coliformes Totales: Máximo 500 UFC/g 
E.Coli: Ausencia (25 g)
Hongos Máximo 300 UFC/g 
Salmonella sp Ausencia (25 g): Negativo 
Seguridad Alimentaria 
Partículas metálicas: Ausencia mayores a 2mm 
Aflatoxinas: Menor a 20 ppb 
Materia extraña en 50 g de producto: 
Fragmentos de insecto Máximo 50 
Pelos de roedor Máximo 1 
Excretas: 0

Declaración de OMG's

Las materias primas utilizadas en el proceso de la harina no son Organismos Genéticamente Modificados (OMGs).

Declaración de alérgenos

El trigo de forma inherente contiene Gluten, declarado en nuestros sacos.

Distribución

Todo el producto es distribuido en camiones que cumplen con los lineamientos de calidad e inocuidad.

Almacenamiento

Conservar bien cerrados los sacos, en un lugar fresco y seco, estibar separado de los muros y evitar el contacto directo al piso. Estibas sobre superficies lisas, libres de astillas. Consumir el producto que almacenó primero. Vida de Anaquel, 1 año a partir de la fecha de elaboración y a las condiciones mencionadas

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Declaración Nutrimental

POR 100g
Contenido energético
370 kcal (1548 kJ)
Proteínas
9g
Grasas totales
0.47g
      Grasas Saturadas
0g
      Grasas Trans
0mg
Hidratos de carbono disponibles
77.84g
      Azúcares
3.48g
Fibra Dietética
0.23g
Sodio
2.36mg
Ácido Fólico
2mg
Hierro
40mg
Vitamina B1 (Tiamina)
5mg
Vitamina B2 (Riboflavina)
3mg
Vitamina B3 (Niacina)
35mg
Zinc
40mg
INGREDIENTES:

HARINA DE TRIGO, HIERRO (COMO SULFATO O FUMARATO FERROSO), ZINC (COMO ÓXIDO DE ZINC), NIACINA (VITAMINA B3), TIAMINA (VITAMINA B1), RIBOFLAVINA (VITAMINA B2), ÁCIDO FÓLICO Y PUEDE CONTENER: PERÓXIDO DE BENZOÍLO, ÁCIDO L-ASCÓRBICO, AZODICARBONAMIDA, ENZIMAS, FOSFATO MONOCÁLCICO, ALMIDÓN DE MAÍZ, CONTIENE GLUTEN (TRIGO)